Primo post per il caffè degli esperti 
Salve, mi chiamo Massimiliano, sono di Modena, ma vivo in Brasile da 7 anni, a Bahia, zona nordest. Vi scrivo per chiedere un piccolo aiuto, sotto forma di consiglio, vista la vostra esperienza. Rimarrò in Italia fino a Marzo, e quest´anno mi è venuta la voglia di portarmi in Brasile una macchina da caffè. Vorrei un prodotto semi-professionale.Ho girato un pò su internet e sono arrivato ad una rosa di modelli che vorrei sottoporvi, per riuscire ad avere le idee più chiare.Vi linko delle macchine trovate sul web, e vi chiedo, gentilmente, di dirmi per voi qual’è quella (o quelle) che potrebbe(ro) rendermi felice
Non tenete conto del sito in cui le ho trovate, perchè, quando avrà deciso sul modello, mi concentrerò meglio sul dove acquistarla.
Vi ringrazio sin d´ora.Massimiliano.
1) SOLAC C304G2
2) La Pavoni Domus Bar DMB
http://www.redcoon.it/B267696-La-Pavoni-Domus-Bar-DMB_Macchine-Espresso-Manuali
3) GRAEF ES
http://www.redcoon.it/B252992-GRAEF-ES-91_Macchine-Espresso-Manuali
4) GRAEF ES 90;
5) KITCHENAID ESPRESSO ARTISAN
6) FrancisFrancis X2.
http://www.ebay.it/itm/FrancisFrancis-X2-Macchina-per-caffe-espresso-profess-/380405263872?pt=Macchine_del_Caff%C3%A8&hash=item5891ebae00
Ciao Massimiliano, innanzitutto:
Per cosa ti servirà la macchina espresso (4 caffè al giorno? home use? cialde capsule?).
Ti chiedo questo perchè le macchine che hai linkato sono tutte di fascia “casalinga”, ma pur non conoscendo le macchine in questione, non hanno certo un uso semiprofessionale (a parte forse la Francis che al di là del design mi pare anche un buon prodotto semiprof).
Io cercando una macchina affidabile e ad uso semiprof poco tempo fa ho scelto la Sanremo a levetta.mod. Treviso LX, oltretutto ad un prezzo quasi ridicolo (350€ usata).
Ci sono in giro macchine Wega, Sanremo, Cimbali ecc.. sono per me molto affidabili o per lo meno molto più semi-professionali di quelle che tu hai menzionato.
Questo è solo il mio parere e aspetto di sentire anche altre impressioni.
Sono a disposizione.
ciao
Davide
http://www.ebay.it/itm/MACCHINA-DA-CAFFE-LINEA-VINTAGE-/270912169903?pt=Macchine_del_Caff%C3%A8&hash=item3f139fa7af
Alla fine ho comprato una Cimbali Junior di 20 anni totalmente revisionata.
Ora sono in pieno trip com-si-fa-la-schiuma-densa-per-il-cappuccio…quindi stò stivando in frigo litri di latte “bruciato” per farci-non-so-bene-cosa.
Grazie comunque per i consigli, vi avevo scritto in una fase in cui cominciavo appena a studiare l’argomento, e credevo che le macchine linkate fossero piú di quel che sono.
Poi inizierá lo studio sul come si imballa un cubo di 30 Kg in modo che non me la sfascino in aereo.
A presto.
Massimiliano.
Una buona scelta Massimiliano, almeno secondo me in confronto a quelle che avevi confrontato.
Senza crucciarti troppo e senza stivare ettolitri di latte (che poi una volta scaldato è da buttare!!!), segui uno dei tanti corsi di latte art o di caffetteria (vedi anbche mokaflor che ne fa di bellissimi) costano qualcosina ma ti danno la certezza che ciò che impari è ciò che va fatto, in alternativa tanta pazienza e tanto latte buttato, considera però che senza una giuda che ti dica dove sbagli e se ciò che fai va bene, sarà molto più difficile.
Buon latte!!!
Salve a tutti….
A breve aprirò un tabacchino edicola BAR…
Il mio locale però non sarà grandissimo, circa 20 m².
Quindi punterò ad una macchina professionale piccola, avevo pensato a questa http://shop.lagondola.it/product.php?pid=142&nav= Rancilio Epoca S1.
Me la consigliate come prima macchina per un inesperto come me?!
e quale miscela di caffè mi consigliate di usare?!!
Grazie per le risposte
Pietro