COME UN BAR BELGA RACCONTA LA SUA MISCELA

Friday 15th, November 2013 Scritto da
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Blend

Vacanzina in Belgio, nazione che nel nostro immaginario con il caffè se la batte al livello della Francia, vale a dire vicino allo zero, e in effetti i primi coffee shop (non quelli di Amsterdam, quelli che vendono caffè) che visitiamo offrono davvero cose terribili. Fino, fino a Gand, dove, dalla vetrina, sbirciamo un barista che sembra davvero sapere il fatto suo. Entriamo, e la sorpresa è davvero grande, quando troviamo questa bella miscela magnificamente spiegata, in dettaglio e composizione, sul banco. Il risultato in tazza? Sono tornato tre volte, lo stesso giorno, a prendere un”espresso, tanto che mi hanno perfino offerto l”ultimo!

Gabriele

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