COME UN BAR BELGA RACCONTA LA SUA MISCELA

Friday 15th, November 2013 Scritto da
Blend

Blend

Vacanzina in Belgio, nazione che nel nostro immaginario con il caffè se la batte al livello della Francia, vale a dire vicino allo zero, e in effetti i primi coffee shop (non quelli di Amsterdam, quelli che vendono caffè) che visitiamo offrono davvero cose terribili. Fino, fino a Gand, dove, dalla vetrina, sbirciamo un barista che sembra davvero sapere il fatto suo.

Entriamo, e la sorpresa è davvero grande, quando troviamo questa bella miscela magnificamente spiegata, in dettaglio e composizione, sul banco. Il risultato in tazza? Sono tornato tre volte, lo stesso giorno, a prendere un”espresso, tanto che mi hanno perfino offerto l”ultimo!

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