DIFFERENTI METODI DI RACCOLTA DEL CAFFE’,STRIPPING E PICKING IN DUE VIDEO.

Wednesday 11th, September 2013 Scritto da
Le drupe del caffè, notare come se alcune sono perfettamente mature altre sono ancora verdi.

Le drupe del caffè, notare come se alcune sono perfettamente mature altre sono ancora verdi.

Abbiamo già analizzato qui i diversi metodi utilizzati per raccogliere le Drupe dalla pianta del caffè.

Guardando questi due video si chiarisce meglio il perchè il metodo “picking” sia più lento e quindi più costoso ma consenta di ottenere un raccolto più omogeneo e di maggiore qualità

Di contro il metodo “stripping” è sicuramente più veloce ed economico ma vengono raccolte ciliegie in vari stadi di maturazione a discapito della qualità del caffè.

simone

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3 Comments on “DIFFERENTI METODI DI RACCOLTA DEL CAFFE’,STRIPPING E PICKING IN DUE VIDEO.

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