EVO2, UNO SGUARDO AL RINNOVATO MODELLO DALLA CORTE

Friday 12th, July 2013 Scritto da

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EVO 2

 

Avevamo avuto il piacere di ammirarla in anteprima durante Pausa Caffè Festival  ed è stata presentata al grande pubblico durante il World Coffee Event a Nizza la nuovissima Dalla Corte “Evo2” è l’erede della “Evolution”, macchina che per prima nel 2001 ha introdotto la tecnologia multiboiler.

Dal punto di vista estetico il restyling è molto evidente, il frontale è più snello e da maggiore visibilità ai gruppi e alla lancia vapore, che ora sono avvolti da una griglia in filo d’acciao che ricorda da vicino la sorella maggiore DCpro .

Veramente di grande impatto visivo l’illuminazione a led sotto i gruppi che permette inoltre un miglior controllo delle erogazioni. Le pulsantiere sono retroilluminate ed è stato introdotto un display, al posto del palmare della prima Evolution, da dove è possibile impostare le funzioni, regolare con facilità i diversi parametri (ciclo di pulizia, temperatura caldaia, temperatura gruppi..) e di controllare l’erogazione. La carrozzeria ha un frontale in alluminio e laterali in Baydur, un materiale che assicura robustezza e migliora l’isolamento termico metre il retro è in acciaio e alluminio.

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evo2

Tra le novità non visibili a prima vista  il layout interno è stato semplificato per permettere una maggiore facilità di manutenzione ed è stata ampliata la memoria della scheda di gestione permettendo di avere funzioni aggiuntive quali l’applicazione timer per ogni gruppo e un programma di accensione/spegnimento di ogni unità che aiuta a ridurre il consumo energetico.

E’ stata migliorata anche la stabilità termica dei gruppi erogatori : la fluttuazione si riduce ad un valore massimo di 0,5°-0,6°. Tramite una porta seriale è possibile collegare la Evo2 al macinacaffè on demand DC one. Questo dialogo continuo tra le attrezzature permette il controllo delle estrazioni ed effettua eventuali correttivi sulla macinatura e sulla dose assicurando un espresso perfetto con costanza (avevamo parlato di questo sistema in questa intervista con Paolo Dalla Corte).

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evo 2

Le somiglianze di questo modello con la DCpro non si fermano alla griglia di filo d’acciao, i porta filtri ergonomici e rigorosamente da 54mm, la manopola del rubinetto vapore che aziona il getto con solo mezzo giro, le pulsantiere dei gruppi e il manometro sono altri elementi che rappresentano il “marchio di fabbrica” di Dalla Corte.

Non vediamo l’ora di avere la possibilità di testarla dal vivo per una recensione completa.

simone

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