IL TIRAMISU’ E L’AFFOGATO AL CAFFE’, AL SIGEP DI RIMINI IN DUE GARE “DOLCI” SI PREMIERANNO I PIU’ BUONI

Friday 27th, December 2013 Scritto da

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affogato al caffè

 Un’appuntamento che sicuramente molti di voi hanno segnato in agenda da tempo, il Sigep (Salone Italiano della Gelateria e Pasticceria) di Rimini, dal 18 al 22 gennaio sarà una interessantissimo evento per il mondo del caffè, un intero padiglione dedicato e nella hall centrale le finali dei Campionati Italiani Barista, Latte Art e Coffee in Good Spirit.

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TIRAMISU’

Quest’anno la fiera si arricchisce di due nuove competizioni che vedranno impegnati baristi in preparazioni che uniscono la caffetteria con la pasticceria e la gelateria, con la realizzazione di due dei dessert più famosi della tradizione italiana, il Tiramisù e l’Affogato al Caffè.

La prima si svolgerà sabato 18  e i 10 baristi  in gara si confronteranno nella “Caffè e Dolce Tiramisù Competition”. I competitor avranno a disposizione 6 monorigini fornite dalla torrefazione Hausbrant con cui creare la propria miscela da consegnare ai pasticceri per la realizzazione del dolce e per l’espresso che verrà realizzato in diretta per la degustazione della giuria. (Qui trovate il regolamento completo)

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AFFOGATO

Domenica 19 sarà la volta di un’altra dolce competizione, l’“Affogato al Caffè Competition” dovei 10 baristi in gara avranno a disposizione 6 monorigini fornite dalla torrefazione Portioli con cui creare la propria miscela da abbinare ad un gelato, l’affogato verrà giudicato da 5 esperti del settore. (Qui  trovate il regolamento completo)

Se volete mettervi in gioco potete iscrivervi e partecipare a queste competizioni scaricando qui i moduli e rispedendoli compilati entro il 10 gennaio ad acib.scae@gmail.com

modulo iscrizione caffè tiramisu 

modulo iscrizione affogato al caffè

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