UMAMI COFFEE CAMPUS, LUNEDI’ 25 NOVEMBRE LA TERZA EDIZIONE

Monday 04th, November 2013 Scritto da
555

umami

Lunedì 25 novembre si svolgerà la terza edizione dell’Umami Coffee Campus, una giornata incentrata a 360° sul mondo del caffè di qualità dove chiunque, il barista, l’appassionato e l’operatore di settore troverà nuovi spunti di confronto, degustazione, crescita e lavoro.
Il Campus è ospitato presso la scuola di degustazione Spazio Lamperi della Fattoria Poggio Arioso a Scandicci (FI), un luogo ricco di storia e tradizione dove la produzione di vino e olio fà da cornice al caffè

 Il tema su cui è incentrata questa edizione del campus è una formazione sul caffè per il bartender professionista.

1209059_10202032508834835_164546408_n

umami

Qual’è la differenza tra arabica e robusta? Come si degusta e riconosce un caffè di qualità?
Quali i caffè migliori per la mixology? Come preparare un cappuccino Latte Art? Umami Coffee Campus risponderà a tutte queste domande con numerosi workshop e degustazioni.

Questo il programma della giornata
09:30   welcome coffee breakfast
10:00   umami coffee campus opening di Simone Guidi
10:15   il caffè, riconoscerne la qualità
Sessione di assaggio di caffè di varietà botaniche differenti preparati in espresso e a filtro.
13:00   pranzo al sacco
14:00   la gestione dell’espresso nella caffetteria e sessione pratica di latte art
16:00  degustazione di vino

INGRESSO LIBERO

1234861_10202032525515252_272885840_n

Umami

Indirizzo: Poggio Arioso, viale Lamperi 10 Scandicci (FI),

Dressing: informale.

Pranzo: al sacco (è gradita la condivisione di prodotti tipici che ciascun partecipante può portare dalla zona di provenienza).

E’ possibile prenotare un eventuale pernotto nell’agriturismo di Poggio Arioso scrivendouna email a info@poggioarioso.it

Potete scaricare la locandina dell’evento QUI

simone

Qualcosa su

Blogger, Master Barista, Latte Artist appassionato di Caffè

View all articles by simone

1 Comments on “UMAMI COFFEE CAMPUS, LUNEDI’ 25 NOVEMBRE LA TERZA EDIZIONE

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

I NOSTRI CORSI

Scoprite in questa pagina
i corsi
sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano

• Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery!

• Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base.

• Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato

• Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!

• Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato!

Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!

I NOSTRI VIAGGI IN PIANTAGIONE

Honduras, Brasile, Indonesia e... venite a scoprire i nostri viaggi in piantagione, per una straordinaria esperienza di cultura, di scoperta e di vita. Scopri di più...

Trip Advisor 2014

La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015 e 2016. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!

GABRIELE e IL CAFFE’

Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training... Leggi tutto

Visita Aprire un bar

visita il nostro blog gemello contiene molte informazioni
legati al mondo della gestione
dei bar.

Facebook