UNA POSTAZIONE DA PROFESSIONISTI

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Postazione da professionisti

Un brevissimo viaggio negli Usa, un rapido giro di caffetterie, tra ottimi caffè e altri da dimenticare. Pressochè ovunque macchine “La Marzocco”, Linea, Fb80, Gb5 ma soprattutto STRADA, macinini rigorosamente on demand e vere e proprie postazioni di lavoro dove tutto è studiato per preparare bevande di qualità.

Accanto alla immancabile “Strada” nel bancone di questa foto si trova una vasca frigo dove mantenere a temperatura ideale il latte (in questo caso 2 sole tipologie, intero e scremato, in altre anche il latte di soya) e soprattutto lo “sciacqua lattiere” che permette di raffreddare le lattiere oltre che pulirle dopo ogni utilizzo, per poter scaldare sempre nuovo latte e partire sempre da una temperatura ideale. Non a caso le lattiere accanto alla macchina sono della dimensione di un cappuccino.

State progettando una nuova caffetteria o un restyling del vostro locale? Perchè non includere questo accessorio, utilissimo e di minimo ingombro...lo potete trovare anche su questo eshop Italiano.

Questo video mostra il semplice funzionamento

simone

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Blogger, Master Barista, Latte Artist appassionato di Caffè

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