IL PRIMO CAMPIONE ITALIANO COFFEE ROASTING E’…RUBENS GARDELLI

Wednesday 14th, May 2014 Scritto da
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Campionato italiano tostatura

Sarà  Rubens Gardelli a rappresentare il nostro paese alla finale del World Coffee Roasting Championship a giugno durante il World of Coffee Event di Rimini avendo trionfato nel primo campionato Italiano che si è svolto in questi giorni a Sinalunga (SI) presso la micro torrefazione degli “artigiani torrefattori “LoScuro”.

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Roasting

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La selezione del caffè verde

Rubens ha superato la concorrenza degli altri 4 tostatori in una gara composta da tre diverse sessioni: la prima di selezione e classificazione del caffè verde, la seconda di assaggio e la terza di vera e propria tostatura. Al secondo posto Paolo Scimone e al terzo Iuri Grandini.

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Il caffè della gara

Il caffè utilizzato durante il campionato è stato uno Specialty Coffee proveniente dal Brasile, arabica, yellow catuaì, natural pulped fornito da Imperator

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Campionato italiano tostatura

Complimenti al nostro Campione e un grande in bocca al lupo per il Mondiale!!

simone

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