LA GARA DI RUBENS GARDELLI, IL PRIMO CAMPIONE ITALIANO BREWERS

Wednesday 21st, May 2014 Scritto da

Come vi avevamo promesso pochi giorni fa, oggi vi proponiamo il video integrale della splendida prova che ha consentito a Rubens Gardelli di diventare il primo Campione Italiano Brewers  nella finale che si è svolta a Firenze l’8 maggio scorso.

Rubens è riuscito ad emozionare con il suo racconto e la sua assoluta professionalità i giudici e tutto il pubblico presente numeroso in Piazza della Repubblica. Un racconto del proprio caffè, proveniente dalla Finca San Francisco, situata sui terreni del vulcano Sant’Ana nello stato di El Salvador. Il cultivar proposto è il Kenia, importato ai primi del ‘900 il El Salvador, lavorato con il metodo naturale ed estratto durante la gara con un innovativo dripper totalmente di vetro, il Gino Dripper. In tazza, o meglio nel calice, questo caffè esalta le proprie note di frutta rossa matura, di ciliegia amarena, ha un’acidità eccezionale pur essendo un caffè naturale e una dolcezza molto elevata.

Ma lasciamo parlare le immagini…

Complimenti a Rubens e un grosso in bocca al lupo per la finale mondiale di Rimini!!

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simone

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