A pochi giorni dal World Brewers Championship che vedrà impegnato il nostro Rubens Gardelli (qui potete vedere la sua performance) vincitore del 1°Campionato Italiano Brewers vi proponiamo i video degli altri partecipanti a questa gara che prevede la preparazione del caffè con i cosiddetti metodi manuali di “pourover”ovvero con sistemi di filtrazione dove il barista, manualmente, versa l’acqua calda sulla polvere di caffè che viene trattenuta da un filtro di carta o di metallo .
Tre diversi metodi di estrazione per tre caffè veramente speciali, l’Aeropress per Lucian Trapanese, il V 60 per Giulia Pochettino e la French Press per Simone Guidi…buona visione!!!
2° Classificato LUCIAN TRAPANESE
3° Classificata GIULIA POCHETTINO
4° Classificato SIMONE GUIDI
