COME PREPARARE IL CAFFE’ CON L’AEROPRESS, LE RICETTE DEGLI ESPERTI.

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Aerpress!!

Aeropress, questo metodo di estrazione, inventato una decina di anni fa in America, sta riscuotendo sempre più consensi tra i coffee lovers di tutto il mondo grazie alla sua versatilità, praticità d’uso e agli ottimi risultati in tazza.

Sul nostro blog abbiamo parlato più volte di  semplice ed economica caffettiera, formata da un contenitore in plastica in fondo al quale si avvita il filtro e di un pistone, uno stantuffo sempre di plastica e gomma, raccontandovi la preparazione, i metodi di estrazione e anche il nostro test sui vari filtri disponibili.

Tante le variabili su cui giocare, brew ratio, turbolence, temperatura dell’acqua, granulometria, tempo di estrazione, preinfusione…. e durante i nostri corsi brewing ci divertiamo un bel po’!

Oggi vogliamo condividere con voi una raccolta di ricette che abbiamo trovato sul web, dove sono riunite le Brewing Guide dei maggiori esperti della caffetteria internazionale, torrefazioni Specialty come Blue Bottle, Counter Colture, Has Bean, Stumptown.… ma anche le ricette dei vincitori degli ultimi Campionati Mondiali Aeropress.

Potete scaricare la raccolta di ricette in PDF cliccando su Aeropress… e che i test abbiano inizio!!!

Se poi avete bisogno di acquistarne una, la trovate anche QUI!

simone

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