COME TOSTARE IL CAFFE’ CON UNA TOSTATRICE A SFERA

Monday 22nd, May 2017 Scritto da

Una tostatrice a Sfera

Una tostatrice dalla forma inusuale, attualmente introvabile in europa ma ancora molto diffusa in Argentina per tostare i chicchi di caffè per il mercato interno. Il Coffee Expert Andrej Godina ci mostra il funzionamento di questa macchina attraverso un video molto interessante.

Una macchina dotata di una tecnologia di vecchia generazione, di produzione argentina che permette di tostare il caffè all’interno di una sfera con profili di tostatura molto lunghi che possono raggiungere anche i 60 minuti.

Alla fine del processo di tostatura la sfera viene fatta uscire dalla camera del bruciatore per permettere al tostatore di valutare meglio il colore di tostatura desiderato e aprire quindi il portellone e scaricare il caffè nella vasca di raffreddamento.

Vi lasciamo al video!!!

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simone

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