All’Antico Caffè San Marco di Trieste, durante l’evento “Io bevo Caffè di Qualità”, Lucio del Piccolo, grandissimo collezionista e appassionato…
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Avere sempre sotto controllo il grado di tostatura di un determinato caffè è uno degli elementi fondamentali per garantire una…
Colorimetro, ROASTING, Tostare il caffè, tostatura, Tostatura del caffèCome riutilizzare i fondi di caffè che a fine giornata troviamo nel cassetto del nostro bar? Come reimpiegarli a casa…
Helena, una superbarista che recentemente ha frequentato la nostra scuola di caffetteria, sempre alla ricerca di nuove esperienze per soddisfare…
La biblioteca del coffee lovers? Continuiamo la nostra lista di libri al profumo di caffè che avevamo iniziato in questo…
libri sul caffèAvevamo conosciuto Fabrizio Rinaldi in un post di qualche tempo fa; il giovane torrefattore romano con un sacco di voglia…
Miscela caffè, tostaturaUMAMIbaristacamp è il primo evento italiano di “coffee week” per il barista e l’operatore di settore dedicato interamente alla…
Una ricetta che arriva dalle Canarie, ce la racconta Helena, una superbarista Londinese dopo aver partecipato ad uno delle ultimi…
Ve lo avevamo annunciato pochi giorni fa in questo post, in concomitanza con la fiera Triestespresso 2014 si terrà nella…
In Honduras, nel cuore di una piantagione situata a 1300 mt. nella coperativa Las Capucas dove il caffè viene coltivato…
Arabica, Caffè in ombra, varietà botanicheArriva dall’Olanda la Strietman ES3, questa bellissima macchina da caffè espresso a parete che unisce un design impressionante a degli…
Tutti noi appassionati dei magici chicchi sappiamo benissimo quanto sia vasto e affascinante questo mondo in tutta la sua filiera,…
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