Posts by tag: Caffé aromatizzati

6 years ago

CAFFE’ AROMATIZZATI

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CAFFE’ AROMATIZZATI

L’idea di aromatizzare i chicchi di caffé è molto antica, basta pensare al caffé al cardamomo bevuto fin dal medio evo nei paesi islamici. Le tecniche di lavorazione dei caffé aromatizzati oggi in commercio sono stare invece sviluppate intorno agli anni ’70 e da allora continuamente migliorate.

Al giorno d’oggi il caffé aromatizzato viene preparato usando chicchi della varietà arabica, che offrono un caffé meno amaro e invadente, quindi

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