Una fra le ultime mode del caffè in Italia è quella dell’espresso con la nutella, chiamato in molte città d’Italia Nutellino. Fare questo caffè non è difficile. Si spalma la Nutella su un bicchierino e si prepara un espresso nello stesso bicchierino. A quel punto si completa con latte montato o con panna shakerata e con cacao in polvere. Date … leggi tutto >>
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Starbucks: il caffè di Natale!
Trovandomi a Los Angeles non ho potuto esimermi dal fare una capatina ad uno dei tanti Starbucks che affollano i larghi viali palmati di questa sterminata metropoli americana.
E cosi’, oltre ad assaggiare un “Chai Tea Latte” (saporito davvero!), ho curiosato alla ricerca di nuove proposte commerciali interessanti. Ed e’ cosi’ che mi sono imbattuto nella nuova miscela natalizia corredata
CAFFE’ AROMATIZZATI
L’idea di aromatizzare i chicchi di caffé è molto antica, basta pensare al caffé al cardamomo bevuto fin dal medio evo nei paesi islamici. Le tecniche di lavorazione dei caffé aromatizzati oggi in commercio sono stare invece sviluppate intorno agli anni ’70 e da allora continuamente migliorate.
Al giorno d’oggi il caffé aromatizzato viene preparato usando chicchi della varietà arabica, … leggi tutto >>