Buon giorno ,
Vi scrivo per avere un consiglio sull’aquisto di una macchina da caffe.
Abbiamo in ditta una macchina da caffè a cialde e visto il consumo elevato di circa 25 cialde al giorno ho preso una macchina usata San Marco a due gruppi modello 95-21, ho fatto una fesseria e avrei dovuto prenderne una più piccola?
Il fatto … leggi tutto >>
Cambiare la resistenza nella caldaia della macchina espresso, un operazione semplice e fondamentale.
Una macchina da caffè espresso è un apparecchio abbastanza semplice, fatta di non molti componenti fondamentali. All’interno della macchina c’è una caldaia, in cui l’acqua viene scaldata e tenuta calda da una resistenza.
Il vero nemico di questa semplice macchina è il calcare. Esso è, … leggi tutto >>
IL FILTRO CIECO
Per il buon funzionamento della macchina espresso la manutenzione con il filtro cieco è indispensabile. La procedura permette di rimuovere tutti i residui si caffé “vecchio” dai condotti della macchina stessa. Questa operazione va fatta almeno una volta al giorno, due meglio. Ci sono locali dove essa viene fatta addirittura ogni 45 minuti.
Porrre il filtro cieco … leggi tutto >>
La macchina da caffé espresso, si spera, è spesso ben mantenuta e pulita, lo stesso non si può di solito dire del macinino. Qualche spolverata a volte ma nulla di più.
Eppure anche il macinino ha bisogno di attenzioni per funzionare al meglio e per non influire negativamente sulla qualità del nostro espresso.
Il primo elemento da valutare è che … leggi tutto >>