Una nostra grande amica ci aveva parlato della sua colazione fatta con cappuccino e coca zero, e ammetto che mi era sembrata, se non una barbarie, una cosa parecchio bizzarra, invece un bar di Atlanta, in Georgia, stati uniti, sta diventando molto famoso grazie ad un bizzarro cocktail che unisce veramente coca e caffè.
La ricetta, che ci è stata … leggi tutto >>
La ricetta di uno dei caffé più famosi dei locali Chiaroscuro: caffé espresso, aceto balsamico, fragola e cocco.
Una delle ricette più famose dei locali Chiaroscuro è sicuramente il Cocchino. Questa ricetta, creata nel 2001, è diventata rapidamente molto nota ai frequentatori dei locali, sia per il suo gusto sia per la sua originalità.
La preparazione mixa infatti al caffè … leggi tutto >>
Fare un vero caffé americano richiede la giusta miscela: fresca, profumata, tostata chiara e macinata grossa.
Il nostro post sul caffé americano pubblicato tempo fa continua ad attrarre numerose visite, segno che questo tipo di preparazione, che molti italiani snobbano come acqua sporca, è invece apprezzata da molti altri.
Come molti lettori segnalano, è difficile in Italia trovare però la … leggi tutto >>
Proviamo a fare un pò di chiarezza su questi punti.
il cappuccino lo conosciamo: la ricetta codificata prevederebbe 1/3 di caffè, 1/3 di latte e 1/3 di schiuma di latte.
Il latte macchiato è servito di solito in un bicchiere alto pieno di latte caldo in cui viene versato piano un espresso in modo da lasciare proprio una macchia scura … leggi tutto >>
Il cappuccino è stato inventato intorno agli anni trenta, quando lo sviluppo tecnico delle macchine da caffé espresso è arrivato al punto di offrire vapore e pressione in grado di incorporare aria al latte e di scaldare il latte in modo da trasformare i grassi e le proteine fino a dare la deliziosa schiuma che caratterizza uno dei simboli del … leggi tutto >>
Per tipi coffee adicted come noi niente di meglio che trovare il nostro cappuccino anche in forma di torta al caffé, anzi al cappuccino
Si tratta di una classica torta alla crema, che però conserva nel cuore una deliziosa farcitura al cappuccino. Come difficoltà si può definire medio-facile.
Ingredienti:
Uno strato di pan di Spagna (si può comprare già fatto … leggi tutto >>
Ampiamente considerato uno dei migliori caffé del mondo, se non il migliore, il Giamaica Blue Mountain è un caffé ricco, aromatico e pieno di sapore; assaggiarlo è un esperienza che ogni appassionato di caffé dovrebbe aver fatto.
LE ORIGINI DEL CAFFÈ IN GIAMAICA
La storia del caffé in giamaica è ricca e interessante come il caffé stesso. In accordo con … leggi tutto >>
Se il caffé ha iniziato la sua storia commerciale nello Yemen, la pianta di arabica è originaria dell’Etiopia, dall’altra parte del Mar Rosso, dove il caffé ancora cresce allo stato selvaggio.
Oggi i caffé etiopici sono fra i più variati e caratteristici, e uno di essi, il Yirgacheffe, è classificato fra i migliori al mondo. Tutto ruota sull’acidità dai toni … leggi tutto >>