L’acqua è tutta uguale? Possiamo utilizzare l’acqua che esce dalla caldaia della macchina per espresso per Tè ed infusi? Due…
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In due puntate di Mi manda Rai3 si è parlato di pulizia della macchina espresso, con informazioni errate. Gianfranco Carubelli…
Esiste un ricetta dell‘acqua perfetta per il caffè? Negli ultimi tempi abbiamo dedicato ampio spazio su questo blog a questo…
Quanto è importante l’acqua per il caffè? Esiste un’acqua ideale e quanto può influire sul risultato in tazza? Su questo…
Per un buon caffè è necessaria una buona acqua, oramai nessun barista o appassionato di caffè può smentire questa frase. L’acqua…
Un’acqua dedicata alla preparazione del caffè? Il sogno di ogni coffee lovers che diventa realtà nei cartoni di Aquiem disponibili…
acquaUn bicchiere di acqua insieme all’espresso, Naturale o Gassata? quale acqua servite nei vostri bar? Liscia, gassata o ….Ferrarelle? Questa…
Caffè espresso, caffè napoletanoI corsi di coffee brewing che teniamo nella nostra scuola di caffetteria di Firenze Espresso Academy sono, giornate in cui…
acqua, brewing, chemex, corsi brewing“Purge or not to purge?”, titolavamo in un vecchio post di mesi fa, post in cui non potevamo che citare, come…
purgeDue sono gli ingredienti che servono per preparare un espresso: il caffè e l’acqua e da vero e proprio “chef”,…
acqua, Addolcitore, EspressoUna app sul telefono per capire se l’acqua che stiamo utilizzando è quella giusta per estrarre un buon caffè? Watergeek!…
acquaUna piccola ma bella azione per preparare un perfetto caffè espresso: far uscire un pochino d’acqua prima dell’estrazione. Purge o…
Fare il caffè espresso, tecnica barista