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Seconda parte dell’articolo scritto da Davide Cobelli sul Campionato Italiano Baristi Caffetteria (CIBC) svoltosi al Sigep. Signori siamo al Sigep,…

Innovativo accessorio brevettato per la pulizia del portafiltro dai fondi di caffè nelle macchine espresso. Installato presso bar‚ caffetterie‚ ristoranti‚…

Starbucks propone nel periodo di Natale, dall’85, ogni anno, una speciale miscela per le sue preparazioni come l’espresso, il caffè…

Due righe per ricordarvi che a Rimini Fiera si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2012 il SIGEP, ovvero il…

Lunedì dopo una degustazione di caffè fatta durante il corso advanced sul caffè, ho trovato questa piccola guida dove vengono…

Abbiamo già affrontato l’argomento in un precedente post. In questo lo approfondiremo ulteriormente cercando di rendere l”arte della montatura del…

I migliori caffè del mondo vengono di solito vendute in speciali aste, vediamo in questo post i caffè più costosi…

Una giornata intensa che ha come obiettivo quello di entrare da imprenditori consapevoli nel mondo del bar; dal percorso burocratico…

Sono molti i baristi che hanno l’arma segreta per fare un espresso perfetto, dal cacao nella polvere di caffè ad…

Nella capitale Egiziana si fanno strane scoperte, perfino la rivisitazione di una classicissima ricetta italiana. Un viaggio come quello che…

Una visita ai siti americani ci fa spulciare curiose considerazioni su cappuccino, latte art e caffè macchiato. Come avrete capito…

Fare la tostatura, la torrefazione del caffè a casa? non è difficile, basta una padella e una buona dose di…