La possibilità del macinacaffè di riconoscere elettronicamente la durata dell’estrazione e di regolare la macinatura di conseguenza. Il racconto di…
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Fare la schiuma, o meglio la crema di latte senza fatica e senza una tecnica particolare? Dalla Corte lancia il…
Qualè il miglior latte per fare la schiuma del cappuccino? Perché il latte di monta facendo la crema di latte?…
Cappuccino, LATTE, latte per il cappuccino, Montare il latteE’ una delle macchine da caffè espresso ad uso domestico più famose e diffuse. Parliamo oggi della Rancilio Silvia, un’interessante mix fra…
Il cappuccino professionale a casa; il sogno di ognuno, forse non ancora del tutto esaudito. Continuamente, durante i corsi di…
Oggi parliamo di una macchina da caffè Superautomatica di ultimissima generazione, la Intelia di Philips Saeco. Si tratta di una…
Negli ultimi anni è andata sempre aumentando la percentuale delle persone che hanno scoperto di essere intolleranti al lattosio o…
Caffè, Caffè di soya, Cappuccino, cappuccino soya, soyaOrigini e ricetta del più famoso cocktail al caffè. Durante i nostri corsi di caffè c’è sempre attesa, fra i partecipanti, per…
Irish coffeeDa diversi anni nella nostra scuola di latte art e cappuccino usiamo, fra le tecniche di insegnamento, il versaggio dell’acqua…
Latte ArtUn tema storico, come montare il latte e preparare un cappuccino perfetto Preparare il latte per il cappuccino significa fare…
Cappuccino, tecnica baristaUn update sui corsi della Espresso Academy: I prossimi corsi di latte art si terranno il 26 aprile e il…
Training: i nostri corsi di caffetteria e latte artQuando si monta il latte per il cappuccino la tecnica di preparazione della schiuma di latte è fondamentale per realizzare…
Cappuccino, Latte Art