Si è disputata a Firenze, sabato 14 novembre, la prima semifinale del campionato italiano “brewers cup” organizzata dalla torrefazione “Piansa”….
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Una delle domande che arrivano più frequentemente dai nostri lettori è sicuramente come riuscire a migliorare la qualità del proprio…
Macina-caffé
Nel post di oggi condividiamo con piacere l’invito ad un’altra tappa dell’evento itinerante sul caffè di qualità che ci…
brewing, caffè filtro, specialty coffee
Un grande atleta e grande appassionato di caffè: Ashton Eaton. Per cominciare la nostra storia di oggi dobbiamo partire dal…
Nella estrazione in Aeropress, i filtri in metallo dovrebbero permettere il passaggio di più sostanze solide estratte. Ma questo corrisponde…
Aeropress, brewing, caffè filtro, jam session
Nel post di oggi Kim Ossenblok, tra i migliori professionisti del caffe al mondo, selezionati da Dalla Corte per condividere…
Fabrizio Rinaldi continua con la serie delle sue interviste, e stavolta ci regala una bella perla su un nuovo maestro…
tostatura, we love coffee
Il racconto di un’esperienza fantastica, il DC Campus 2015, che si è svolto a Sumatra ad Aprile, dalle parole di…
Vi affascina il nuovo pianeta del brewing? Del caffè estratto per infusione o percolazione? =========== CORSO BREWING IN AULA 1…
Pochi giorni fa vi avevamo annunciato, in questo post, le date della 4° edizione di Pausa Caffè Festival, una tre…
Pausa Caffè Firenze si arricchisce quest’anno di un ricco calendario gare che si terranno in piazza della Repubblica Il format di…
Pausa Caffè
Appuntamento con l’evento “A taste of Coffee“, alla Fiera di Verona dal 22 al 25 marzo dove, in concomitanza con…