Iniziamo con questo post una serie di articoli sulla degustazione professionale dell’espresso, la scheda di degustazione usata e le informazioni…
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Simone Guidi, Barista Italiano, (con la B maiuscola) ci racconta la sua esperienza di tre mesi passati nella Grande Mela…
Nel kit del perfetto barista non possono mancare gli strumenti professionali per poter servire bevande di qualità, buone e belle!!…
Bricco latte art, competizioni latte art, Latte ArtRiprodurre opere d’arte utilizzando come unico inchiostro il caffè. Karen Eland, artista americana, aggiunge un tocco di caffè ai…
Estate, stagione ideale per il consumo di gelato…. e cosa di meglio di un buon gelato artigianale, fatto con ingredienti…
Trascinato in uno dei mega punti vendita della “world Famous” catena svedese di sabato pomeriggio, mi preparo ad affrontare una…
Dal 26 al 28 giugno, a Nizza, nella splendida cornice della costa azzurra, si svolgerà il world of coffee SCAE…
Elegantissima, particolarissima e inesistente in Italia; la caffèttiera Chemex è una delle più apprezzate nel mondo dei “coffee fanatics” e…
Il 13 e 14 giugno si svolgerà nel centro storico di Firenze la seconda edizione di “PAUSA CAFFE’ FESTIVAL”, una…
Qualè il miglior latte per fare la schiuma del cappuccino? Perché il latte di monta facendo la crema di latte?…
Cappuccino, LATTE, latte per il cappuccino, Montare il latteIl portafiltro, dove si mette il caffè per fare l”espresso, conosciamolo e sopratutto conosciamo due nuovi metodi che la tecnologia…
Un ottimo macina caffè per i fanatici dell’espresso a casa? Il Vario, il “piccolino” di casa Malkonig. Il Malkonig Vario…