Finalmenente arriva sul mercato un manuale dedicato al mondo del Coffee Brewing in italiano, con “Oltre l’espresso” Alessandro Galtieri ci…
alessandro galtieri, brewing, coffee books, corsi brewing, Filter Coffee, libri sul caffèL’ABC del caffè
Nel mondo dell’assaggio del caffè, come per altre bevande, ci si sofferma sulle sensazioni tattili che il liquido lascia sul…
allappamento, Assaggio del caffè, astringenzaQuante volte avete sentito clienti chiedere ad un barista un caffè “forte”, è la stessa domanda che regolarmente ci viene…
Dopo il successo dei primi due volumi “Barista in un Libro” e “Caffè Verde in un Libro” la collana di…
Un metodo di separazione dei chicchi di caffè dai frutti dopo il raccolto che si adatta perfettamente a paesi con…
Un metodo di lavorazione del caffè che negli ultimi anni è diventato sempre più diffuso, soprattutto in centroamerica, nel post…
Una lista di libri da non perdere, da aggiungere alla vostra libreria per riempire le vostre giornate di studio e…
coffee books, libri sul caffè, libro sul caffèUna delle domande più frequenti e alla quale non è facile rispondere con una risposta univoca, tante sono le variabili…
caffè decaffeinato, caffè filtro, Caffeina, EspressoÈ una leggenda che circola da sempre, e molte aziende di caffè ricorrono a questo escamotage per rendere più “accattivanti”…
caffè verde, crivelliFondamentale per la qualità dell’espresso, la parte grassa contenuta nel caffè si deposita sulle attrezzature e se non rimossa può…
parte grassa del caffè, pulizia macchina del caffè, pulizia macinacaffèE’ possibile codificare una bevanda dalle mille caratteristiche come il Caffè Espresso Italiano? Cosa si intende con Caffè Espresso Italiano?…
Caffè espressoMolto spesso ci capita di scherzare sulla nostra dipendenza dal caffè dovuta anche, ma non soltanto all’effetto della caffeina. Se…
Caffeina