La stilosissima macchina a leva o le più comode pompe elettriche? Rotanti o a vibrazione. Un post dedicato ai meccanismi…
L’ABC del caffè
La macchina da caffè espresso è di per se uno strumento piuttosto semplice. È realizzata in modo da scaldare acqua…
Pulizie di primavera! No solo normale routine. Questi sono i consigli dettati da un prestigiosissimo forum americano sul caffè per…
Filtro cieco, Pulizia doccette, pulizia filtri, pulizia macchina del caffèSono uscite in questi giorni le date per i corsi tenuti dal team di Aprireunbar.com Corso di latte art/cappuccini decorati…
corsi barman, corsi di caffetteria, corsi di cappuccino, Corso di caffè, Latte ArtUn tema storico, come montare il latte e preparare un cappuccino perfetto Preparare il latte per il cappuccino significa fare…
Cappuccino, tecnica baristaCome si prepara il caffè americano? Inanzitutto con la giusta miscela: fresca, profumata, tostata chiara e macinata grossa. Il nostro…
Caffé americano, MiscelaSe dello strumento, il pressino, si parla e si guarda diffusamente nel blog sui bar questo post lo dedichiamo a come si…
Pressare il cafféSu questo blog è stata sollevata la questione del “sale alla macchina” e poco dopo abbiamo avuto la fortuna di…
Addolcitore, manutenzione macchina caffè, SaleIl fenomeno del caffè equo e solidale nasce già nel secondo dopoguerra, e i primi negozi dedicati al mondo del…
Caffé equo-solidale, Fair TradeCome descritto nel nostro blog sul mondo dei bar, in un’articolo che dà alcuni suggerimenti sulla preparazione del decaffeinato con la macchina…
DecaffeinatoIl caffè Kona è coltivato sulle pendici del monte Hualalai e del monte Mauna Loa nel distretto di Kona nell’isola più grande…
Hawaii Kona caffé, Hawaii Kona espressoUn po’ per provocazione nei confronti di certi cliché pubblicitari che diffondono informazioni superficiali sul caffé, un po’ perché il caffé è il nostro mondo e crediamo che chi lo produce invece di utilizzare facili stereotipi dovrebbe contribuire a diffondere una corretta cultura sull’argomento abbiamo creato un gruppo su Facebook per restituire “dignità al caffé Robusta”.
Vi aspettiamo numerosi, grazie per la collaborazione!
Caffé Robusta