E’ possibile codificare una bevanda dalle mille caratteristiche come il Caffè Espresso Italiano? Cosa si intende con Caffè Espresso Italiano?…
Caffè espressoL’ABC del caffè
Molto spesso ci capita di scherzare sulla nostra dipendenza dal caffè dovuta anche, ma non soltanto all’effetto della caffeina. Se…
CaffeinaLa Caffeina, alla quale abbiamo dedicato diversi post sul nostro blog, è la sostanza psicoattiva più diffusa sul pianeta. Da…
Caffeina, coffeaQualche tempo fa su questo blog avevamo stilato una lista di 12 libri sul caffè in italiano imperdibili per ogni…
coffee books, libri sul caffèUna pianta del caffè che non contiene caffeina? Un caffè decaffeinato in natura, senza la necessità di processi successivi? Il…
caffè verde, coffea, coffea charreriana, VARIETA DEL CAFFEUn viaggio in piantagione, il sogno di ogni barista e appassionato di caffè, il toccare con mano il frutto e…
Caffé vietnamita, VietnamContinua il nostro viaggio alla scoperta delle certificazioni del caffè verde, vi siete persi la prima parte? Nessun problema, la…
Caffè biologico, Caffè certificato, Fair TradeSiamo arrivati alla quarta ed ultima puntata della nostra rubrica relativa ai difetti più comuni del caffè verde che purtroppo possono…
caffè verde, lavorazione del caffè verdeSicuramente avete assaggiato tantissimi caffè estratti con svariati metodi di estrazione più o meno scenografici, probabilmente avete avuto modo di…
Eccoci alla terza puntata della nostra rubrica relativa ai difetti più comuni del caffè verde che purtroppo possono pregiudicare pesantemente…
caffè verde, lavorazione del caffè verdeAbbiamo iniziato una serie di articoli per scoprire insieme tutti i difetti che potrebbero essere presenti in un campione di…
caffè verde, lavorazione del caffè verdeTre video cartoni creati dalla Torrefazione americanaFourth Wheel Coffee per spiegare ai propri clienti in maniera molto semplice (per alcuni…
caffè lavato, lavorazione del caffè verde