CORSO BREWING

Immagine brewing corso

Vi affascina il nuovo pianeta del brewing? Del caffè estratto per infusione o percolazione?

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CORSO BREWING IN AULA
1 giorno -145€

  • I nostri corsi in aula si svolgono nel pieno rispetto delle regole di distanziamento
  • Numero di partecipanti in rapporto alla metratura dell’aula
  • Ricambio aria
  • Mascherine, gel e guanti in dotazione
  • Corsi accreditati. a fine corso possibilità di esame IBM e SCA foundation

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VIDEOCORSO ONLINE DI BREWING
1 giorno – 109.00€

  • 5 ore di corso,
  • 11 capitoli
  • Visione illimitata, quando vuoi, come vuoi, per sempre!
  • Manuale e slide usate durante il corso
  • Extraction chart per brewing
  • Coffee flavour wheel
  • Attestato finale riconosciuto IBM
  • Possibilità di certificazione SCA Foundation
  • Possibilità di training gratuito in aula
  • Call gratuite con il trainer

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Il corso brewing, che introduce nel mondo delle estrazioni percolate e in filtro con strumenti come il V60 e l’Aeropress, dura una giornata, dalle 10 alle 17.30 circa. Il costo è di 130 € e include i manuali usati durante la lezione. I corsi si tengono a Firenze, a pochi minuti di tram dalla stazione di Santa Maria Novella. Il corso brewing è un percorso completo che inizia spiegando le differenze fra i vari strumenti e le varie tecniche utilizzate  prima di passare a illustrare, con l’uso di rifrattometro e altri strumenti, i concetti di base del brewing: ideal cup, turbolence, TDS e così via. Nella seconda parte del corso, molta pratica su V60, Aeropress e altri strumenti, il tutto con una scelta di diversi caffè in monoorigine.

 

Il programma del corso è il seguente:

  • introduzione al brewing: brew ratio, tempistiche di versaggio, turbolence e altri fattori.
  • Il concetto di TDS e il rifrattometro.
  • I vari strumenti: Aeropress, V60, french press, chemex.
  • Pratica di base con questi strumenti.
  • Estrazioni in aeropress e V60 con vari caffè tostati da filtro e modificando diversi parametri.

 

Per maggiori informazioni compila il form sottostante o contattaci a [email protected] . Per leggere i pareri su questo corso trovate le nostre recensioni su trip advisor. Durante i nostri corsi usiamo la più avanzata tecnologia.

Chi desiderasse avere una conoscenza ancora più approfondita del pianeta caffè, può prender parte ai nostri corsi di tostatura e miscelazione, che trovate qui.

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