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12 years ago

Il CAPPUCCINO ITALIANO: TECNICA PER UNA SCHIUMA PERFETTA

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Il CAPPUCCINO ITALIANO: TECNICA PER UNA SCHIUMA PERFETTA

Il cappuccino è stato inventato intorno agli anni trenta, quando lo sviluppo tecnico delle macchine da caffé espresso è arrivato al punto di offrire vapore e pressione in grado di incorporare aria al latte e di scaldare il latte in modo da trasformare i grassi e le proteine fino a dare la deliziosa schiuma che caratterizza uno dei simboli del nostro paese.

Anche se sono gli italiani ad aver

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