Author Archives: simone

Dopo aver aggiornato la lista dei libri sul caffè in Italiano che avevamo fatto uscire qualche anno fa (prima e…

La montatura del latte rappresenta per un barista alle prime armi una delle più grandi problematiche nell’approccio alla macchina per…

Il mondo del caffè, un universo così ampio e affascinante e credo di sbagliarmi di poco dicendo che molti dei…

Una fumante tazza di caffè filtro preparata con un solo chicco di caffè,  una perfetta estrazione manuale “Pour Over” realizzata…

Qualche tempo fa su questo blog avevamo stilato una lista di 12 libri sul caffè in italiano imperdibili per ogni…

Una crema da spalmare al caffè che potrebbe sostituire, o affiancare, la Nutella nel cuore di tutti gli appassionati di…

Un’attenzione particolare per il cliente, un gesto carino che ci fa ricordare, un disegno in latte art non aumenta la…

Manuela Fensore è la vincitrice dei Faema Thursday Night Throwdown, competizione di latte art a scontro diretto svoltasi nell’ambito di…

Caffe e cioccolato, un’abbinamemto goloso e apprezzato, proposto in una versione divertente e golosissima per una pausa da …leccarsi i…

Un caffè magico, dagli aromi intensi e unici, oggi vi parliamo dell’Arabic Coffee e del nostro assaggio di questa bevanda…

Mercoledì 26 aprile si terrà a Firenze, presso la Espresso Academy, un corso di una giornata, tenuto da un AST…

Negli ultimi giorni abbiamo avuto il piacere di partecipare attivamente all’Amsterdam Coffee Festival, tre giorni di eventi che hanno animato…