A poco più di 3 mesi dalla emozionante finale del Campionato Italiano Baristi che si è svolta a Rimini durante…
SIGEP 2016Author Archives: simone
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campionato italiano latte art, Latte Art, SIGEP 2016Una intervista della nostra super Helena, che nel suo girovagare tra eventi caffeinici, gare baristi, e caffetterie Specialty di tutta…
10 tra i migliori baristi internazionali voleranno in Brasile per vivere come un “picker” (raccoglitore di caffè) tra sfide e…
Un bicchiere di acqua insieme all’espresso, Naturale o Gassata? quale acqua servite nei vostri bar? Liscia, gassata o ….Ferrarelle? Questa…
Caffè espresso, caffè napoletanoUna bellissima infografica ci aiuta a far luce sulla composizione di un chicco di caffè tostato. Tutti gli ingredienti che…
chimica del caffèNuovo viaggio in Centro America alla scoperta dei paesi produttori del caffè, il nostro Fabrizio Rinaldi oggi ci porta in…
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brewing, caffè filtro, Caffè freddo, Cold brew, V60