Sicuramente tra i nostri lettori figurano baristi e professionisti che conoscono benissimo il mondo delle gare e delle competizioni di…
Campionati baristi, campionati caffetteria, Competizioni Baristi, gare baristiAuthor Archives: simone
Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle varietà di arabica più pregiate e conosciute, dopo aver parlato in questo…
Arabica, BOTANICA, VARIETA DEL CAFFE
Manca davvero pochissimo alla finale del Campionato Mondiale Cup Tasting che vedrà impegnato il nostro Lorenzo Sordini a rappresentare l’Italia…
cup tasting, Shanghai 2016
Probabilmente per molti dei nostri lettori leggere un’etichetta di uno “Specialty Coffee” è la prima parte dell’esperienza, la scoperta curiosa delle…
caffè speciali, specialty coffee
Come vi avevamo anticipato in questo post sul torinese Bicerin, il portale Hotel.info ha preparato una guida delle più conosciute…
Irish coffee
Sono passati quasi due mesi dal Campionato Italiano Cup Tasting che si è svolto a Rimini a Gennaio durante la fiera…
Campionati italiano Cup Taster, Cup Taster, cup tasting, SIGEP 2016
Quando andiamo al mercato, dal nostro fruttivendolo di fiducia per acuistare della frutta, per esempio delle mele, abbiamo ben…
Arabica, BOTANICA, bourbon, castiloo, caturra, typica, VARIETA DEL CAFFE
Sono passati quasi due mesi dal Campionato Italiano Tostatura Caffè che si è svolto a Rimini a Gennaio durante la…
Campionato Italiano Tostatura, SIGEP 2016
Dallo stile lirico del nostro Fabrizio Rinaldi, un post sulla tostatura, che sa di poesia… La tostatura del caffè in…
ROASTING, Tostare i chicchi del caffè, Tostare il caffè
Helena Oliviero, Barista e Trainer della nostra scuola di caffetteria ci propone questo interessantissimo video che ci mostra da “vicinissimo”…
ROASTING, Tostare il caffè, tostatura
Nel video che vi proponiamo oggi conosciamo Adler, 3 anni finiti lo scorso 14 novembre, il barista più giovane del…
A poco più di un mese dalle emozionanti finali italiane dei Campionati di Caffetteria del circuito SCAE, che con il…
SIGEP 2016