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Dopo Brasile, Vietnam e Colombia l’Indonesia è il quarto produttore mondiale di caffé. Queste isole furono fra i primi territori…

Se il caffé ha iniziato la sua storia commerciale nello Yemen, la pianta di arabica è originaria dell’Etiopia, dall’altra parte del Mar Rosso, dove il caffé ancora cresce allo stato selvaggio.

httpv://www.youtube.com/watch?v=jwGuJcLJfKw

Oggi i caffé etiopici sono fra i più variati e caratteristici, e uno di essi, il Yirgacheffe, è classificato fra i migliori al mondo.
Tutto ruota sull’acidità dai toni fruttati tipica dei caffé dell’Africa orientale, ma l’Etiopia