Soft infusion per una migliore preinfusione, ergonomia e luci dove servono, ma anche alcune soluzioni che non trovano d’accordo i…
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Dopo aver visto come preparare il caffè all’americana (o meglio caffè filtro) con i metodi classici, scopriamo ora il nuovissimo…
Argomento sempre discusso, l’uso di prodotti specifici per la pulizia e la manutenzione della macchina da caffè espresso. Questo post…
Viaggio in una tazza (in un tazzone) che sta a poco a poco entrando nelle grazie anche degli italiani: il…
Caffé americano, caffè filtro, miscela di caffèDopo l’arabica e la robusta vediamo in questo post l’altra importante differenza: quella fra i caffè lavorati con tecnica naturale,…
E’ una delle macchine da caffè espresso ad uso domestico più famose e diffuse. Parliamo oggi della Rancilio Silvia, un’interessante mix fra…
Gruppi indipendenti per una perfetta estrazione, portafiltri più piccoli per una estrazione perfetta anche dell’espresso singolo e controllo decimale della…
Continua il nostro viaggio fra le caffettiere più belle del mondo. Oltre la mitica Bialetti e la caffettiera Napoletana, vediamo,…
Quando si parla di macchine per espresso Home di alta fascia non si può non pensare alla Dalla Corte Mini,…
Con questo post inizia la nostra collaborazione con Andrea Moretto, proprietario di una delle più straordinarie collezioni italiane di caffettiere…
Un corso che partendo dalla conoscenza del caffè verde si propone di conoscere, in teoria e con prove pratiche, la tecnica…
Negli ultimi anni è andata sempre aumentando la percentuale delle persone che hanno scoperto di essere intolleranti al lattosio o…
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