Author Archives: simone

  Umami Dopo il successo della prima edizione Umami Coffee Campus replica l’appuntamento venerdì 4 Ottobre, un’altra giornata incentrata a…

    Un vero e proprio artista del suono, il rumorista e sound designer Diego Stocco racconta in questo video…

    Altro che “autosteaming”, sensori che regolano la quantità di vapore inglobata nella crema di latte, sensori per la…

Umami Coffee Campus, evento organizzato a Scandicci (FI), ha entusiasmato baristi e operatori di settore provenienti da tutta Italia. Uno…

Spazio Lamperi, la scuola di degustazione presso la fattoria Poggio Arioso di Scandicci (FI), ha ospitato la prima edizione dell’Umami…

Siete alla ricerca di un idea singolare per un portachiavi che venga ricordato dai vostri clienti? Quante volte avete perso…

Nelle prime due puntate abbiamo combattuto contro i residui lipidici del caffè sulle attrezzature, in questa terza puntata parleremo di…

Come abbiamo detto in questo post, il contenuto di caffeina in una tazza di espresso varia a seconda del caffè…

Che Albert Einstein fosse un genio, nessuno lo mette in dubbio, ma questa soluzione della famosissima equazione ci pare altrettanto…

Nel post di ieri abbiamo parlato della pulizia del gruppo erogatore cercando di spiegare il perchè di deve pulire e…

Prosegue il nostro viaggio nella pulizia delle attrezzature per espresso, nella prima puntata avevamo parlato del perché e di come…

Abbiamo già analizzato qui i diversi metodi utilizzati per raccogliere le Drupe dalla pianta del caffè. Guardando questi due video…