Fare un vero caffé americano richiede la giusta miscela: fresca, profumata, tostata chiara e macinata grossa. Il nostro post sul caffé…
Caffé americano, FiltroAuthor Archives: simone
Pressare il caffé in maniera corretta. Attenzione al livellamento e a premere con forza, anche con gli strumenti giusti. Fra…
Fare il caffè espresso, Pressare il cafféIn un forum americano ho trovato una striscia per chi si porta il caffè al lavoro, o al bar
Sicuramente tra i nostri lettori figurano baristi e professionisti che conoscono benissimo il mondo delle gare e delle competizioni di…
Campionati baristi, campionati caffetteria, campionati cup tasting, Campionato latte ART, campionato mondiale ibrikIl pressino, o tamper o pressa caffè è un elemento spesso ignorato in Italia, dove non sono pochi i baristi…
Pressini per caffèDa diversi anni nella nostra scuola di latte art e cappuccino usiamo, fra le tecniche di insegnamento, il versaggio dell’acqua…
Latte ArtChe il freddo sia un ottimo modo per mantenere il caffé è assodato, ma l’ultima moda americana va oltre, e…
Caffè in congelatore, Caffè in freezer, Conservare il caffèLe caffettiere francesi, o french press, sono ottime per fare un infuso di caffé e un vero caffè americano, a casa, e…
Caffé americano, French pressSe tutti i tipi di latte, se montati con la corretta tecnica, possono fare una bella crema per il cappuccino,…
Cappuccino, Montare il latte, Montare la schiuma del latte, tecnica baristaÈ forte la cultura e la passione per il caffè italiano in giappone. Clienti molto esigenti e baristi ben preparati,…
Caffè in GiapponeUn menu dei caffè, dei cappuccini, degli shakerati e dei vari tipi di espresso funziona. Nei bar che comunicano il…
Menù bar, Menù caffè, Menù cappucciniLa ricetta di uno dei caffé più famosi dei locali Chiaroscuro: caffé espresso, aceto balsamico, fragola e cocco. Una delle…
Caffè e aceto balsamico, Espresso, Ricetta