Come abbiamo detto in questo post, il contenuto di caffeina in una tazza di espresso varia a seconda del caffè…
Author Archives: simone
Che Albert Einstein fosse un genio, nessuno lo mette in dubbio, ma questa soluzione della famosissima equazione ci pare altrettanto…
Nel post di ieri abbiamo parlato della pulizia del gruppo erogatore cercando di spiegare il perchè di deve pulire e…
Manutenzione, pulizia macchina del caffè
Prosegue il nostro viaggio nella pulizia delle attrezzature per espresso, nella prima puntata avevamo parlato del perché e di come…
Manutenzione, pulizia filtri, pulizia macchina del caffè
Abbiamo già analizzato qui i diversi metodi utilizzati per raccogliere le Drupe dalla pianta del caffè. Guardando questi due video…
Perchè non approfittare di una pausa di fronte ad un espresso, un cappuccino o una qualsiasi altra bevanda per staccare…
Avevamo promesso che vi avremmo aggiornati sulle date delle selezioni del Campionato Italiano Barista Caffetteria valide per la qualificazione alla finale…
Un evento davvero da non perdere si svolgerà il prossimo 16 settembre Umami Coffee Campus è una giornata incentrata…
Come vi avevamo anticipato in questa intervista con Davide Berti , barista trentino che rappresenterà l’Italia in questa competizione, inizia…
Non ci stancheremo mai di ribadire il concetto che il servizio di espressi e cappuccini di alta qualità passa da…
Manutenzione, pulizia macchina del caffè
Due interessantissimi video che ci mostrano cosa succede all’interno del portafiltro dal momento in cui schiacciamo il tasto che attiva…
Un fumetto che ci racconta la storia della scoperta del caffè da parte del “fortunato” pastore etiope Kaldi e delle…