Un reality show nel mondo del caffè? Niente a che vedere con altri format più famosi ma sicuramente di un…
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A spasso sul web ci siamo imbattuti in questa pubblicità di un costruttore di macchine per espresso statunitense. Anche oltre…
Ok, questo è un giornale toscano, ma sono certo che sono molti i quotidiani di zona che nella scarsità di…
Abbiamo avuto modo di testare le nuove doccette e i nuovi filtri “competizione” di Ims, azienda italiana con una consolidata…
Umami Dopo il successo della prima edizione Umami Coffee Campus replica l’appuntamento venerdì 4 Ottobre, un’altra giornata incentrata a…
Altro che “autosteaming”, sensori che regolano la quantità di vapore inglobata nella crema di latte, sensori per la…
Umami Coffee Campus, evento organizzato a Scandicci (FI), ha entusiasmato baristi e operatori di settore provenienti da tutta Italia. Uno…
Nelle prime due puntate abbiamo combattuto contro i residui lipidici del caffè sulle attrezzature, in questa terza puntata parleremo di…
Manutenzione, pulizia filtri, pulizia macchina del caffèProsegue il nostro viaggio nella pulizia delle attrezzature per espresso, nella prima puntata avevamo parlato del perché e di come…
Manutenzione, pulizia filtri, pulizia macchina del caffèSembra stranissimo nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure l’assaggio alla brasiliana, o cupping, è…
C’è voluta una rock band canadese, i Nickelback, per creare un video nel quale due baristi si sfidano a colpi…
Contesto: corso di caffetteria alla nostra scuola, al corso partecipa anche Cristina, una ragazza che sta pensando di aprire una…