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Quattro, cinque o sette M? Molti elementi legati alla qualità del caffè espresso si riferiscono a questa lettera, e uno…

Nel kit del perfetto barista non possono mancare gli strumenti professionali per poter servire bevande di qualità, buone e belle!!…

Avevamo già parlato delle “macchine più belle del mondo” in questo post, che aggiorniamo volentieri con questo modello. Usare la…

Come sappiamo benissimo,  la “mano del barista” è una delle famosissime 5 M necessarie per estrarre un espresso di qualità……

Molti imput. Il latte perfetto per il cappuccino deve essere molto freddo. Mettiamolo nel ghiaccio, diciamo durante i corsi, è…

Ecco una cronaca delle finali del World Latte art e del World Coffee in Good Spirit che si sono svolte…

Inizia oggi a Nizza il World coffee event e scendono in gara i nostri campioni nelle rispettive discipline. Ecco gli…

E’ un pool di grandi aziende che ci segnala le prossime date di corsi di altissimo profilo. Dalla corte, Demuslab…

Dal 26 al 28 giugno, a Nizza, nella splendida cornice della costa azzurra, si svolgerà il world of coffee SCAE…

Ce lo segnalava un nostro studente di un corso di latte art che, abbiamo l’impressione, sta diventando un fanatico della…

E’ con un pizzico di colpevole ritardo (abbiamo dato la precedenza, lo ammettiamo, ai campionati del mondo barista) che pubblichiamo…

Le prove del nostro Fabio Guerrini dopo il corso di latte art e prima delle nostre serate di cappuccini, in…