Il Caffè Americano, bevanda spesso considerata dai clienti e dagli stessi baristi italiani “acqua sporca” è una bevanda che se…
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Coffee/R/Evolution è stato il tema della terza edizione del Trieste Coffee Experts tenutasi sabato 7 ottobre presso la Bazzara Academy…
Dopo il successo del primo capitolo del romanzo “Occhi Color Caffè” (se ve lo siete perso lo trovate QUI) la penna…
occhi color caffèAlla vigilia dell’INTERNATIONAL COFFEE DAY, il 30 settembre a Bologna dalle 9,30 alle 14 AROMA e Cineteca di Bologna organizzano una…
Conoscenza, condivisione e solidarietà: queste le tre parole chiave di Trieste Coffee Experts, l’evento organizzato dai fratelli Bazzara il 7…
Un romanzo a puntate sul nostro blog? Questa è la strana ma intrigante proposta che ci è stata fatta da…
occhi color caffèFar sparire tutta l’elettrostaticità dal caffè macinato in maniera semplice ed economica, un guru della caffetteria come James Hoffman ci…
Terza ed ultima puntata di questo approfondimento dedicato alla tostatura, e dopo averci introdotto le tostatrici e i vari parametri…
ROASTING, Tostare il caffè, tostatura, tostatura caffèEcco la seconda puntata della rubrica mensile “l’Italia in un caffè” nella quale il super Barista Trainer Gianni Cocco ci…
L'italia in un caffèUn nuovo articolo del nostro Fabrizio Rinaldi che ci racconta come la tecnologia moderna possa aiutare a svolgere al meglio…
ROASTING, Tostare il caffè, tostaturaLa prima volta che abbiamo visto setacciare del caffè macinato è stata nel backstage di una competizione di Brewing, il Campionato…
brewingLa nostra Ilaria Nocentini, barista trainer dell’Espresso Academy, ci racconta un evento interessantissimo al quale ha partecipato pochi giorni fa….