Una settimana dedicata interamente alla formazione sul CDS – Coffee Diploma System della SCAE, per il barista e l’operatore del…
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Due eventi da segnalare ai nostri lettori e coffee lovers. Uno sulla tecnica di pulizia e manutenzione della macchina da…
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Starbucks. Solo il nome evoca l’immagine di una tazza di caffè fumante, avvolta da un’atmosfera accogliente. Questa catena di caffetterie…
Se sei appassionato di caffè e vuoi diventare un barista professionista, ci sono alcuni consigli e tecniche che puoi seguire…
Come differisce il profilo di tostatura del caffè per il metodo espresso da quello per i metodi filtro? In questo…
Può sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…
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Manca pochissimo al Natale ed è già partita la corsa ai regali da mettere sotto l’albero, oggi vi consigliamo alcune…
Un nuovo caffè per la rubrica mensile First Tuesday Coffee, curata da Alessandro Pucci, barista della Pasticceria Cioccorocolato di Pisa….
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Ecco la seconda parte degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts. Tra le notizie “calde” in vista…
La prima semifinale del campionato Cup Tasting, che si è svolta ieri a livorno nella sede di “Le piantagioni del…
Un nuovo manuale dedicato alla professione del Barista, un utilissimo testo scritto da uno dei maggiori esperti del mondo del…
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Manca meno di un mese al Natale, tutte le vetrine sono già addobbate con Alberi e pupazzi di neve e…
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