Una fra le ultime mode del caffè in Italia è quella dell’espresso con la nutella, chiamato in molte città d’Italia Nutellino. Fare questo caffè non è difficile. Si spalma la Nutella su un bicchierino e si prepara un espresso nello stesso bicchierino. A quel punto si completa con latte montato o con panna shakerata e con cacao in polvere. Date … leggi tutto >>
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CAFFE’ AROMATIZZATI
L’idea di aromatizzare i chicchi di caffé è molto antica, basta pensare al caffé al cardamomo bevuto fin dal medio evo nei paesi islamici. Le tecniche di lavorazione dei caffé aromatizzati oggi in commercio sono stare invece sviluppate intorno agli anni ’70 e da allora continuamente migliorate.
Al giorno d’oggi il caffé aromatizzato viene preparato usando chicchi della varietà arabica, … leggi tutto >>