Un metodo di separazione dei chicchi di caffè dai frutti dopo il raccolto che si adatta perfettamente a paesi con…
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A due settimane dall’inchiesta di Report, Andrej Godina racconta l’origine del gusto di rancido e suggerisce alcune pratiche da seguire…
Il caffè al ginseng ha fatto il suo ingresso nei bar e supermercati italiani ormai da qualche anno, sulla scia…
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Un’opportunità davvero affascinante, sogno di ogni barista e appassionato di caffè per visitare una piantagione di caffè, toccare con mano…
Una lista di libri da non perdere, da aggiungere alla vostra libreria per riempire le vostre giornate di studio e…
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Dopo il successo del manuale “Barista in un Libro” è stato presentato durante la fiera Triestespresso il nuovo volume scritto…
Andrea Michelotti, scrittore, tostatore e soprattutto grande appassionato di caffè, di ritorno da un viaggio in Rwanda racconta in…
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Una nuovissima bevanda dissetante e leggermente frizzante preparata con uno Specialty Coffee, abbiamo assaggiato la Kombucha di caffè. Al termine…
Cold brew, Kombucha
Triestespresso Campus, che trova spazio nella Centrale Idrodinamica del Porto Vecchio di Trieste, è il cuore degli eventi dell’edizione 2018…
Un caffè con note aromatiche uniche date da un processo di lavorazione, e invecchiamento, davvero particolare. Abbiamo assaggiato il Colombia…
Caffè invecchiato al Rum, caffè speciali, Colombia
A spasso per la rete ci siamo imbattuti in questa foto di un ramo di drupe di caffè dal curioso…
Visitare il Mumac è un’esperienza unica per ogni amante del caffè per ripercorrere attraverso un viaggio che dura più di…