Il corso di cappuccini decorati e latte art dura una giornata, dalle 10 alle 17. Il costo è di 120 € IVA compresa e include i manuali usati durante la lazione. I corsi si tengono a Firenze, a pochi minuti a piedi dalla stazione di Santa Maria Novella.
Tutti i corsi sono finanziabili con carta ILA
Potete visualizzare le prossime date a questo link: http://aprireunbar.com/corsi/corso-di-cappuccino-decorato-latte-art/
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Il programma del corso è il seguente:
- Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.
- la macinatura del caffè e la pressatura
- la manutenzione della macchina espresso, il sale e il filtro cieco.
- Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere
- La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore.
- Le basi della latte art
- Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
- Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia e il dragone.
- L’uso del pennino e degli squeezer
- Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.
- Moltissima pratica, parte fondamentale!
