CORSO AVANZATO DI LATTE ART. LATTE ART GRADING SYSTEM

Latte art espresso Academy

Latte Art

Un corso pensato per chi già pratica Latte Art ad un buon livello, vuole ulteriormente migliorarsi e vuole ottenere una certificazione Latte Art Grading System

Due giorni intensi di versaggi e sessioni pratiche, dalle regole di base fino a realizzare il vortex, i tulip reverse, il cigno ed altre figure complesse. Nella seconda giornata studieremo anche le regole della gare di latte art, lavorando su contrasto e simmetria.

A fine corso, per chi volesse, la possibilità di superare un’esame per ottenere la certificazione Latte Art Grading SystemQuesto tipo di certificazione, diffusa in tutto il mondo, viene rilasciata in seguito all’eventuale superamento di un esame che si tiene a fine corso.

Gli esami sono di diversi livelli e permettono di ottenere, a mano a mano, le lattiere bianco, arancio, verde, rosso e nero. Trovate maggiori informazioni sul Latte Art Grading System su questa pagina.

Il corso inizia, in tutte e due le giornate, alle 10 fino alle 17.30 con una piccola pausa pranzo. La certificazione Latte Art  Grading del secondo giorno potrebbe terminare, a seconda del numero di partecipanti, anche verso le 19.30.

Il corso si tiene a Firenze, a pochi minuti di tram dalla stazione di Santa Maria Novella, e a pochi Km dall’uscita di Firenza Scandicci.

Latte art Grading

Latte art Grading

Il programma del corso è il seguente:

GIORNO 1

  • Revisione delle tecniche base della latte art e dell’estrazione dell’espresso
  • Introduzione al grading: significato e struttura
  • Analisi della schede tecniche dei grading
  • Prove pratiche di realizzazione dei pattern dei grading
  • Simulazione esame grading
  • Esame finale di grading con certificazione

GIORNO 2

  • Riprendiamo le figure realizzate il giorno prima vedendo come migliorarle
  • Come combinare più figure in una tazza: più cuori, più foglie nella stessa tazza.
  • Prove pratiche su figure complesse: tre rosette, il reverse, il vortex, il cigno.
  • Le tazze da competizione
  • Come vengono valutati i cappuccini nelle competizioni e durante gli esami del Latte Art Grading System
  • Come migliorare contrasto e simmetria in tazza
  • Simulazione di un esame Grading
  • Eventuale esame finale di Latte Art Grading con Certificazione (su richiesta)

Il costo del corso è, solo prima giornata: 130€, Due giornate: 230€, Solo seconda giornata: 130€,  e include i manuali usati durante la lezione. Chi alla fine del corso vuol prendere parte all’esame di certificazione Latte Art Grading (dovrà essere comunicato al momento dell’iscrizione) deve aggiungere il costo della certificazione stessa, costo che varia a seconda del livello per cui ci si vuole certificare e che potete verificare nella tabella in fondo alla pagina. Ulteriori informazioni sul Latte Art Grading le trovate su QUESTA PAGINA.

Le prossime date sono:

  • 30 e 31 ottobre 2018 FIRENZE

  • 15 e 16 novembre 2018 TREVISO

 

Questo corso finalizzato alla Certificazione Latte art Grading si tiene anche su richiesta, fateci sapere le vostre disponibilità.

Se siete a caccia di opinioni e recensioni su questo corso di latte art leggete i commenti di Tripadvisor. Se state cercando un corso base di Latte Art trovate i nostri su questa pagina.

Se avete bisogno di pernottare a Firenze chiedeteci la lista degli alberghi convenzionati con la nostra scuola.

Per maggiori informazioni e per iscrizioni contattateci a:    [email protected]

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