I NOSTRI VIAGGI ALLA SCOPERTA DELLE PIANTAGIONI DI CAFFE’

Un vero viaggio verso le origini. Una straordinaria esperienza di conoscenza, di viaggio e di vita di cui ogni appassionato di caffè sente, prima o poi, di non poter fare a meno.

 

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Raccogliendo caffè in piantagione…

Stiamo parlando di un viaggio in piantagione,  di un viaggio alla scoperta di un prodotto, quello che ci appassiona e che cementa la nostra “coffee comunity”, che è parte integrante della storia e della società umana.

Ilcaffeespressoitaliano.com, in associazione con Umami Area, organizza viaggi verso le varie aree del mondo e le piantagioni dove il caffè viene coltivato. I viaggi hanno una durata che, a seconda dell’area e del periodo va da 9 a 13 giorni. All’interno del viaggio si visitano e si vive in diverse fincas, in diverse piantagioni, in sistemazioni rurali ma confortevoli e, fatecelo dire, non prive di un gran fascino.

Durante la permanenza si segue tutto il processo di coltivazione e produzione del caffè. Si comincia visitando e operando all’interno delle nurseries (le aree dove i chicchi di caffè germogliano) si seguono quindi le fasi di lavorazione della piante (delle piante, di diverse specie, dal caturra al catauì, dal bourbon al gesha a seconda delle aree che si visitano). Ancora, si partecipa attivamente alla raccolta e alle successive fasi di lavorazione dei caffè naturali, lavati, honey e semilavati.

La nostra casa, sulle montagne dell'Honduras...

La nostra casa, sulle montagne dell’Honduras…

Naturalmente non mancano le fasi di cupping e di assaggio dei vari caffè che si svolgono insieme ai periti della piantagione.

Oltre a questo si ha la possibilità di prender parte a formazione su tutte le aree del caffè, con la possibilità di sottoporsi a certificazioni SCAE tenuti dai Trainer Autorizzati, che ci accompagnano per tutto il viaggio, alla scoperta del caffè.

Questi viaggi sono organizzati in collaborazione con il nostro blog, ed è per questo che i nostri lettori possiamo offrire uno straordinario 10% di sconto sul prezzo del viaggio oltre alla bellissima maglietta che accompagna, sempre con una grafica unica, ogni viaggio.

I PROSSIMI VIAGGI SONO:

Umami Coffee Camp COSTARICA  27.03.17 – 04.04.2017
Costo del campus 4000€ + Iva. Il costo include: viaggio aereo, polizza medica e assicurativo, vitto e alloggio presso le fincas e nelle aree urbane, i trasporti locali e i corsi di formazione per i quali si chiederà di esprimere le preferenze di modulo e livello. Non sono inclusi i costi delle certificazioni SCAE.
Sconto per i nostri lettori: 10%. Per usufruire dello sconto contattateci a info@aprireunbar.com

  • Giorno 1 Partenza e arrivo a San José di Costa Rica
  • Giorno 2 Inizio del camp con presentazione e lezione
  • Giorno 3 Visita al Giardino Botanico del CATIE per visita a varietà di Caffè e Cacao
  • Giorno 4 Corsi CDS
  • Giorno 5 Visita alla piantagione di caffè in Valle Occidentale
  • Giorno 6 Corsi CDS
  • Giorno 7  Visita alla piantagione di caffè in Valle Occidentale
  • Giorno 8 Visita alle cascate di “La Paz”
  • Giorno 9 Partenza dal Costa Rica

Sconto per i nostri lettori: 10%. Per usufruire dello sconto contattateci a info@aprireunbar.com

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Il caffè appena spolpato, siamo in Vietnam…

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Le nurseries del caffè, in Brasile

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Tostando i campioni di caffè, in Guatemala…

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L’asciugatura dei chicchi, in Brasile…

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I diversi livelli di maturazione del caffè, in Honduras

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I fiori del caffè e il loro profumo in Nicaragua…

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Formazione in aula, in Vietnam

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E per finire, un bel caffè…

I NOSTRI CORSI

Scoprite in questa pagina
i corsi
sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano

• Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery!

• Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base.

• Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato

• Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!

• Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato!

Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!

I NOSTRI VIAGGI IN PIANTAGIONE

Honduras, Brasile, Indonesia e... venite a scoprire i nostri viaggi in piantagione, per una straordinaria esperienza di cultura, di scoperta e di vita. Scopri di più...

Trip Advisor 2014

La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015 e 2016. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!

GABRIELE e IL CAFFE’

Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training... Leggi tutto

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