Author Archives: simone

6 years ago

LA MANO….DELLA BARISTA

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LA MANO….DELLA BARISTA

Come sappiamo benissimo,  la “mano del barista” è una delle famosissime 5 M necessarie per estrarre un espresso di qualità……

6 years ago

IL CAPPUCCINO PIU’ BELLO DEL MONDO

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IL CAPPUCCINO PIU’ BELLO DEL MONDO

Questo è il magnifico disegno, eseguito quasi esclusivamente con la tecnica del “free pour”, (disegnare utilizzanto soltanto la lattiera!!),  che…