In queste giornate estive le versioni “fredde”delle bevande a base di caffè sono molto gettonate, dal caffè shakerato, al caffè con ghiaccio con tutte le varianti di aromatizzazioni e ricette regionali, ai nuovi metodi di estrazione a freddo “Cold Brew”.
Cold Brew
Una novità piuttosto bizzarra, soprattutto per quanto riguarda la confezione, è quello studiato da “Wandering Bear”, Startup americana con sede a New York.
Il Cold Brew viene proposto in una confezione “Bag in Box”, quella che solitamente si usa per il vino, con un rubinetto che previene il contatto del liquido con l’aria e mantiene la qualità della bevanda. Il “Bag in box” contiene ben 12 tazze di caffè e può trovare posto in ogni frigo. Questo Cold Brew che ci viene presentato come un infuso molto rotondo, con una buona dolcezza e delle note di cioccolato, sul momento è disponibile solamente per gli uffici ma presto raggiungerà anche i frigo degli appartamenti della Grande Mela.
Bag in Box
