Avevamo parlato qui dei vari metodi per estrarre la caffeina dai chicchi di caffè e in questo interessante video della…
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Molto spesso quando analizziamo l’estrazione di un espresso ignoriamo quello che è l’elemento principale della bevanda, l’acqua, che ne rappresenta…
Il caffè e il cambiamento climatico hanno un rapporto complesso. Questo tema, ampio e sfaccettato, merita attenzione poiché tocca sia…
Immaginate di trasformare il vostro quotidiano rito del caffè in un gesto eroico per l’ambiente. Sembra fantascienza, ma grazie agli…
La formazione di calcare all’interno delle macchine per caffè è un fenomeno comune, causato dall’evaporazione dell’acqua che lascia depositi minerali…
Nel viaggio verso la tazza di caffè perfetta, la precisione non è solo desiderata, ma necessaria. Il rifrattometro, strumento scientifico…
Progettato in Germania da Nicole Chabot e Felix Brügmann, il Graycano è stato lanciato nel febbraio 2022. Il coffee dripper…
Nel post di oggi andiamo ad ampliare la nostra conoscenza del panorama del caffè direttamente dall’Arabia Saudita, una nazione che…
Condividiamo con voi gli ultimi sviluppi nel mondo del caffè, direttamente dalla terra del Brasile. Se siete amanti del buon…
Per verificare il livello di percezione degli assaggiatori sulla base della loro sensibilità sensoriale o semplicemente per allenare le proprie…
La 6a edizione del summit ‘Trieste Coffee Experts’ (25-26 Novembre) organizzato da Bazzara Caffè si concentra sul tema “Future coffee:…
Manca sempre meno al Trieste Coffee Experts, il summit della Bazzara dedicato al mondo del caffè e organizzato da Andrea Bazzara, Sales Manager…