La 6a edizione del summit ‘Trieste Coffee Experts’ (25-26 Novembre) organizzato da Bazzara Caffè si concentra sul tema “Future coffee: Sustainability & Innovation oriented”.
L’evento mira a promuovere la cultura del caffè di qualità e della sostenibilità, dando voce ad alcuni dei più importanti personaggi del panorama caffeicolo italiano e creando al contempo i migliori presupposti per fare rete tra aziende. Oltre 20 relatori affronteranno alcuni temi cruciali per le aziende che vogliono risultare lungimiranti, condividendo case history di realtà che hanno fatto dell’innovazione tecnologica e sostenibile la chiave per portare benessere all’intero ecosistema. Segui l’evento in live streaming sabato 25 novembre (ore 14-18.15) e domenica 26 novembre (ore 10-13.15)
Noi saremo presenti a Trieste, seguiteci anche sui nostri social!
Questo il programma della giornata:
ore 14.00
Presentazione
ore 14.30 > Verso una filiera sostenibile
Tamara Gómez Marín (Counsellor and Consul General of Costa Rica in Italy) >
Lo sviluppo sostenibile nella cultura del caffè nel Costa Rica
Massimiliano Fabian (ICO) >
L’azione dell’ICO per un mondo sostenibile del caffè
Andrea Degl’Innocenti (ICE)
Manuela Cadeddu (EY)
Daniele Dell’Orco (Cacao Crudo) >
TrackIT blockchain: il progetto digitale che supporta le
PMI italiane nella lotta alla contraffazione e all’Italian sounding
ore 15.20 > Sostenibilità
Thomas Zulian (Fairtrade Italia) >
Le risposte di Fairtrade alle sfide della filiera
Eleonora Pirovano (IWCA Italia) >
L’empowerment femminile nella filiera del caffè
Emanuele Dughera & Silvia Rota (Slow Food Coffee Coalition) >
Un caffè buono, pulito e giusto
ore 16.30 > Esempi di sostenibilità
Rudi Albert (Alkaff) >
Caffè e sostenibilità
Francesca Marchi (Area Science Park) >
Economia circolare e simbiosi industriale: case histories settore caffè
Sergio Barbarisi (BWT Water+More) >
Acqua BWT e caffè: la sostenibilità che non viene (solo) dalla tecnologia
Maurizio Giuli (Simonelli Group) >
Innovare per sostenere
Mauro Bazzara (Bazzara Caffè) >
Purpose sostenibile come nuovo modello per creare valore
Michele Cannone (Lavazza) >
Lavazza: come dare vita ad una storia di sostenibilità
Questo il programma della seconda giornata dedicata all’innovazione
ore 10.15 > Cultura e comunicazione della qualità
Luigi Morello (IEI) >
Espresso EvolutiON
Luigi Odello (IIAC) >
Officina della comunicazione sensoriale
Enrico Metti (Brita) >
Il trattamento acqua ora è SMART! Un approccio data driven per garantire
qualità, efficienza e sostenibilità
Carlos Gonzalez (Rancilio) >
La valorizzazione dell’espresso attraverso la tecnologia
Andrea Lattuada (9Bar) Claudio Valdetara (RHEA Vendors) >
Il Barist-Ai
ore 12.00 > L’innovazione verso il nuovo paradigma 5.0
Riccardo Borsatti (Siemens) >
Industrial Metaverse: hype or hope?
Paolo Andrigo (Accenture) >
L’impatto del digitale sulla filiera del caffè
Nicola Panzani (IMA Petroncini) >
Tecnologia ed innovazione sostenibile per le torrefazioni
Marco Bortolussi (Pininfarina) >
Sostenibilità: l’imperativo del design
Massimo Renda (Caffè Borbone) >
Economia circolare e innovazione per dare nuova vita ai materiali
