I corsi

Il team di Ilcaffeespressoitaliano.com organizza corsi dedicati al mondo del bar e tenuti dagli esperti, baristi e tecnici del nostro gruppo. Tutti i corsi si tengono a Firenze, a pochi minuti dalla stazione principale di Santa Maria Novella.
Tutti i corsi rilasciano diploma riconosciuto da Confesercenti CESCOT, da FIB Federazione Italiana Barman. A livello internazionale, i nostri corsi sono supportati da formatori SCAE.

Tutti i corsi sono finanziabili con carta ILA

CORSO DI CAFFETTERIA BASE

Questo corso è dedicato a chi sta entrando nella professione di barista, così come a coloro che già lavorano ma vogliono migliorare la loro professionalità.
Il corso parte dalla conoscenza delle miscele di caffè fino alla manutenzione delle macchine, la macinatura del caffè, l’espresso, la montatura del latte, il cappuccino, il latte macchiato, il caffè shakerato e altro ancora. Al corso base è possibile unire la giornata “Barista Evoluto” per i cappuccini decorati, la degustazione dell’espresso e il mondo dei cocktail al caffè.
Clicca per vedere il programma completo e le prossime date

 

CORSO DI CAPPUCCINO DECORATO E LATTE ART

Volete distinguere il vostro locale, volete rendere unico il vostro curriculum? Imparate l’arte dei cappuccini decorati, da come si monta il latte perfettamente fino ai campionati di barista e Latte art! Nel corso si parte dalle giuste attrezzature, come il latte e il bricco, e sopratutto si fa moltissima pratica sulle regole base della latte art, imparando a realizzare la foglia, il cuore, il dragone, l’orso e altre figure che stupiranno i clienti.
Clicca per vedere il programma completo e le prossime date

 

CORSO AVANZATO DI CAFFETTERIA

Un corso pensato per chi vuol davvero diventare un professionista del caffè. Da una profonda conoscenza delle miscele e della lavorazione del caffè fino alle ricette più innovative del mondo del caffetteria. Durante il corso visite alla torrefazione, assaggio di caffè in miscela e in singola origine, pratica su espresso, cappuccino, latte art, coffee cocktail e un occhio al mondo internazionale con le preparazioni “Starbucks way”
Clicca per vedere il programma completo e le prossime date

 

CORSO AVANZATO DI LATTE ART

226544_10150245551186240_3746045_nCorso riservato agli operatori già in grado di realizzare le figure base della latte art per un percorso tagliato sul programma e sui regolamenti dei World latte art Championship. Dal tulip, all’inverted tulip fino ai parametri che vengono valutati nel corso dei campionati di latte art.
Clicca per vedere il programma completo e le prossime date

 

CORSO TOSTATURA E MISCELAZIONE

fresh-roasted-coffeeUn corso che partendo dalla conoscenza del caffè verde si propone di conoscere, in teoria e con prove pratiche, la tecnica di tostatura e miscelazione del caffè. Un corso per chi vuole intraprendere la professione di torrefattore e per i “simpatici fanatici” che vogliono tostarsi il caffè a casa propria.
Clicca per vedere il programma completo e le prossime date

 

CORSO DISCOVERY


Il corso Discovery è il finestra affacciata sul mondo affascinante del caffè espresso e del cappuccino.
Questo corso, della durata di sole tre ore, è pensato per permettere al buongustaio, all’appassionato, alla persona curiosa e al turista che visita Firenze (moltissimi stranieri prendono parte a questi corsi brevi, agili e a costi contenuti) di conoscere una parte così importante del gusto e del modo di vivere italiano.

Il corso parte da una veloce panoramica sulle differenze fra i vari caffè del mondo, compreso gli straordinari Kopi Luwak e Jamaica Blue Mountain, continua con una visita alla torrefazione per seguire le fasi di tostatura e miscelazione e prosegue con le principali regole per la preparazione di espresso e cappuccino, con prove pratiche fino ai classici latte macchiato e caffè shakerato.

Clicca per vedere il programma completo e le prossime date

I NOSTRI CORSI

Scoprite in questa pagina
i corsi
sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano

• Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery!

• Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base.

• Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato

• Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!

• Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato!

Trip Advisor 2014

La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014!

GABRIELE e IL CAFFE’

Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training... Leggi tutto

Visita Aprire un bar

visita il nostro blog gemello contiene molte informazioni
legati al mondo della gestione
dei bar.

Facebook