Una delle più diffuse varianti del meraviglioso ed eterno mix fra latte e caffé è il latte macchiato.
Per preparare il latte macchiato in maniera corretta si parte da un bicchiere alto in vetro, naturalmente incolore. Questo permetterà di distinguere diversi strati della preparazione. Una questione da porre: bicchiere con manico o senza? Il tumbler senza manico è un super … leggi tutto >>
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LE DIFFERENZE FRA LATTE MACCHIATO, CAPPUCCINO E CAFFÈLATTE

Proviamo a fare un pò di chiarezza su questi punti.
il cappuccino lo conosciamo: la ricetta codificata prevederebbe 1/3 di caffè, 1/3 di latte e 1/3 di schiuma di latte.
Il latte macchiato è servito di solito in un bicchiere alto pieno di latte caldo in cui viene versato piano un espresso in modo da lasciare proprio una macchia scura … leggi tutto >>