Partiamo sfatando un mito che purtroppo resiste anche ai giorni nostri, se vogliamo preparare un buon caffè con la moka…
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Il principio per il quale la moka non si deve lavare è soltanto uno dei più grandi falsi miti che…
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In due puntate di Mi manda Rai3 si è parlato di pulizia della macchina espresso, con informazioni errate. Gianfranco Carubelli…
Tutte le volte che si parla, sui forum e gruppi social dedicati a baristi, sulla posizione delle tazze sulla griglia…
Manutenzione, pulizia, pulizia macchina del caffè
Le lattiere sono uno degli strumenti più importanti per il Barista e durante i corsi di caffetteria che teniamo nella…
Pulire la lancia vapore quotidianamente con i prodotti idonei è una prassi che ogni barista dovrebbe tenere per offrire sempre…
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Dopo aver visto come e perché si pulisce l’attrezzatura per espresso a cominciare dal macinacaffè fino ad arrivare alla lancia…
Manutenzione, pulizia macchina del caffè
Nelle prime due puntate abbiamo combattuto contro i residui lipidici del caffè sulle attrezzature, in questa terza puntata parleremo di…
Manutenzione, pulizia filtri, pulizia macchina del caffè
Prosegue il nostro viaggio nella pulizia delle attrezzature per espresso, nella prima puntata avevamo parlato del perché e di come…
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Non ci stancheremo mai di ribadire il concetto che il servizio di espressi e cappuccini di alta qualità passa da…
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Progettato in Germania da Nicole Chabot e Felix Brügmann, il Graycano è stato lanciato nel febbraio 2022. Il coffee dripper…
Se pensavi che la French Press fosse solo una macchina per il caffè straordinaria, pensa ancora! Abbiamo scoperto una ricetta…